Инъектор для мяcа и птицы Ruhle IR 56 — б/у
Описание
Автоматизированный комплекс для иньектирования мяса, птицы и рыбы Ruhle IR 56.
Производитель: Германия.
Полностью автоматизированный комплекс наполнения рассолом, с изменяемой технологией подачи и системой управления, позволяющей контролировать каждый этап рабочего процесса. Этот набор технологий гарантирует действительно уникальные показатели инъектирования и наивысшую производительность. Полностью компьютеризирвоаный комплекс обсепечивает равномерное и точное инъектирование с возможностью наполнения 5000 кг мяса за 1 цикл со степенью инъектирования от 5 до 80 процентов. Практически полностью автоматизированный рабочий процесс запускается нажатием всего одной кнопки. Комплекс наполнения рассолом оснащен необходимыми технологиями для контроля всех стадий рабочего процесса — будь то температура, процент инъектирования или вес. Все это гарантирует не только безопасные условия, но и возможность быстрого выявления ошибок в любой момент времени. Сохраняет все данные по рабочему процессу, которые могут быть представлены в виде диаграмм или таблиц. Далее, они могут быть перенаправлены в офис через сеть для дальнейшей обработки.
Высокопроизводительный центробежный насос — деликатный процесс впрыскивания прямо в волокна мяса. Мощный ротационный насос обеспечивает давление от 1 до 6 БАР. С помощью него при минимальном повреждении волокон происходит инъектирование самых больших объемов рассола. Процесс такой аккуратный, что волокна совершенно не повреждаются. Изменяемая скорость впрыска — от 1 до 80 инъекций в минуту обеспечивает не только интенсивность рабочего процесса, но и также позволяет добиться идеальной точности впрыска как при работе с 80%, так и 5% инъекции и все это всего в одном цикле.
Простота доступа к рабочим органам машины гарантирует быстроту процесса очистки. В дополнение к этому машина оснащена системой автоматической самоочистки — чистота и гигиена внутри машины обеспечена.
Широкий конвейер для крупных кусков мяса.
Стандартная комплектация:
— исполнение из нержавеющей стали;
— специальный регистр для инъектирования птицы 14 игл в 4-х рядах (56 игл);
— управляющий компьютер с сенсорной панелью (touch-panel);
— встроенный миксер для рассола;
— система рециркуляции рассола со встроенной системой фильтрации;
— подающая подъемная система на 5 ящиков;
— система производственной диагностики;
— насос с защитой от вибрации;
— регулировка давления впрыска;
— инъекция рассола без давления на продукт;
— легкосъёмный конвейер из нержавеющей стали;
— изменяемая высота рабочего прохода;
— система подачи рассола (трубопроводы) из нержавеющей стали;
— полимерные подшипники, не требующие обслуживания;
— соответствует стандартам CE и GS и международным нормам безопасности.
Технические характеристики:
Производительность, кг/час: до 5000
Давление инъектирования, бар: 1 – 6
Процент инъектирования за проход, %: до 80
Высота продукта, мм: до 200
Ширина транспортера, мм: 350
Количество игл, шт.: 56 (14х4)
Скорость движения игл, удар/мин.: 5-60
Мощность, кВт: 7,5
Питание, В / Гц / фазы: 400 /50 / 3
Габариты, мм: 1600 х 750 х 1950
Вес, кг: 750
