Мясокостный сепаратор Baader 605 — б/у
В комплекте с двумя барабанами 3 мм в очень хорошем состоянии. 2 прижимных ремня
2006 года выпуска
Описание
Данная машина (мясокостный сепаратор Baader 605) относится к усовершенствованному поколению мясокостных сепараторов, которые отличаются повышенной надежностью в работе и более стабильной двойной опорой перфорированного барабана и прижимных валиков. Обрабатываемое сырье втягивается между высокоэластичной прижимной лентой и вращающимся вместе с ней сетчатым барабаном из высококачественной стали и подвергается короткому прессовально-разделительному воздействию, происходящему по нарастающей. Твердые, крупные или слипшиеся части остаются на внешней стороне барабана, а все размягченные части продавливаются внутрь барабана через отверстия. Улучшенные условия прохождения сырья и улучшенные качества материала перфорированных барабанов, скребков и операционного транспортера обеспечивают высокую надежность эксплуатации, лучшее качество продукта и более полную утилизацию мыса рыбы, а также увеличение срока службы изнашивающихся узлов. Откидная лицевая плита облегчает чистку машины и, прежде всего, техуход и замену инструмента. Электрогидравлическая настройка прессующего давления и регулируемая рабочая скорость на любом сырье обеспечивают машине Baader 605 высокое качество выходящего продукта и высокую производительность. Для работы в режиме максимальной производительности желательна непрерывная подача сырья через подъемно-опрокидывающее устройство и дозатор (в такой комплектации установка называется Baader 905) или через наклонный ленточный конвейер с поперечными клапанами, или же через шнековый транспортер. Производительность зависит от используемого сырья, давления прижима, определяющего выход продукции, и размера отверстий барабана (которые выпускаются с диаметром отверстий 1,3/2,0/3,0/5,0/8,0/10,0 мм). При изменении величины отверстий и при работе с различным давлением прижима, параметры изменяются соответствующим образом.
Производительность: 1800-3500 кг/час
Барабан с ячеей 2 мм
Потребляемая мощность: 7,50 кВт
Размеры: 1,60 x 1,50 x 1,90 м
Масса (нетто/брутто): 1100/1450 кг
Мясо, подвергнутое мягкому сепарированию машинами Baader, имеет высокие значения доли чистого белка мяса в общем белке, высокие значения BEFFE (содержание чистого мышечного белка без белка соединительной ткани), и по качеству приближается к мясу высшего сорта. Конечный продукт после дожиловки — сухой зернистый мясной фарш со степенью измельчения, соответствующей диаметру отверстий барабана, который может использоваться для изготовления высококачественных вареных и копченых колбас. В птицеперерабатывающей промышленности сепараторы Baader используются для получения остаточного мяса от тушки или отдельных частей птицы. Дообвалка птицы может производиться без предварительного измельчения машинами большой производительности, оснащенными «толкателем» и перфорированным барабаном с диаметром отверстий 2 мм. Мясо птицы после дообвалки имеет вид не эмульсии, а фарша с волокнистой структурой с низким содержанием костных включений и используется для производства колбас высокого сорта и рубленых полуфабрикатов.
